Assim que terminas a demo de Stellar Blade, disponível para a PS5 (a demo dura cerca de 1 hora), desbloqueias um modo de desafio chamado Boss Challenge, ao qual podes aceder no menu principal.
Esse desafio coloca-te contra um Stalker, numa versão de Eve mais evoluída e com mais habilidades do que na demo. No vídeo podes ver gameplay do Stalker Boss Challenge.