Cuidado com o que comes! Comida ultra-processada associada a maior risco de efeitos adversos para a saúde
- por Jorge Loureiro
- 4 de março, 2024
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![Comida ultra processada e efeitos adversos na saúde](https://www.geekinout.pt/storage/147/01HSB8QVK3WNHY8QDA2QJWRGCN.jpg)
Estás em casa quentinho e relaxado, não tens nada para comer ou então não te apetece cozinhar. Pegas no telemóvel e mandas vir fast food das várias aplicações de entrega.
Todos nós já o fizemos em algum momento, mas depois de veres este novo estudo sobre os efeitos da comida ultra-processada, provavelmente terás menos vontade de voltar a fazê-lo no futuro.
A conclusão do estudo, publicado na BMJ, é simples e directa:
"Uma maior exposição a alimentos ultra-processados foi associada a um maior risco de resultados adversos para a saúde, especialmente cardiometabólicos, perturbações mentais comuns, e mortalidade."
O que é comida ultra-processada?
A categorização vem do sistema Nova, que classifica comida ultra-processada como "um grande leque de produtos prontos a comer, como snacks embalados, refrigerantes gaseificados, noodles instantâneos, e refeições prontas a comer".
Este tipo de alimentos são classificados como ultra-processados por serem "primariamente compostos por substâncias quimicamente modificadas extraídas de comida, juntamente com aditivos para aumentar o sabor, textura, aspeto, e durabilidade, com mínima ou nenhuma inclusão de alimentos integrais".
As consequências da comida ultra-processada na saúde
Já sabíamos com base em dados anteriores que a comida ultra-processada não era benéfica para a saúde. Este estudo descobriu que os efeitos são ainda mais nefastos.
As evidências apontam para um risco ainda maior de associação direta entre comida ultra-processada e risco maior de mortalidade, doenças cardiovasculares, distúrbios mentais comuns, excesso de peso e obesidade, e diabetes tipo 2.
De acordo com o estudo, a associação com estes problemas de saúde é não apenas explicada pela composição de nutrientes mais pobre e densidade de energia, mas pelas propriedades físicas e químicas associadas com os métodos de processamento industriais.
Portanto, se queres uma mente sã e corpo são, evita sempre que possível este tipo de alimentos.
Jorge Loureiro
O Jorge acompanha ferverosamente a indústria dos videojogos há mais de 14 anos. Odeia que lhe perguntem qual é o seu jogo favorito, porque tem vários e não consegue escolher. Quando não está a jogar ou a escrever sobre videojogos, está provavelmente no ginásio a treinar o seu corpo para ficar mais forte do que o Son Goku.
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